De Moulin de Hotton is een graanwatermolen gebouwd in 1729.  Op de Ferrariskaart van ca. 1775 (online kaartnummer 174, Wéris) is in Hotton, op de linkeroever van de Ourthe, een waterrad van een molen getekend.
Het natuurstenen gebouw heeft nog zijn volledig binnenwerk en twee onderslagraderen: een houten en een metalen. Het houten rad draait dag en nacht, om het vochtig te houden en wekt elektriciteit op. Het metalen rad drijft een steenkoppel aan, waarbij thans vooral maïs wordt gemalen. De schilderachtige molen, die op 28 april 1948 beschermd werd als monument, is eigendom van de gemeente Hotton en kan bezocht worden: op afspraak met het plaatselijk Syndicat d'Initiative. De waterraderen dienen nodig opgeknapt te worden.

L. Denewet, A. Smeyers & M. Osstyn
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Le moulin à eau Faber (1729)

Ce moulin à eau et à farine date de 1729, millésime inscrit sur la clé de la porte d'entrée. C'est un bâtiment de forme rectangulaire en moellons de calcaire sous haute bâtière d'ardoises à coyaux.
Ce moulin à farines panifiable et fourragère a conservé intact l'ensemble de son équipement hydraulique. A l'extérieur : deux roues à aubes roues. A l'intérieur : 4 niveaux (la machinerie, les paires de meules, la bluterie et le grenier). Installé parallèlement à l'Ourthe, le bâtiment en moellons de calcaire, de plan rectangulaire, est en parfait état de conservation. Le moulin de Hotton a été construit en bordure d'un bief, second bras de l'Ourthe qui a découpé une île (l'île de l'Oneux) au coeur même de la localité.  Il a été classé par la Commission Royale des Monuments et Sites en 1948. Son nom lui vient du dernier propriétaire, Lucien Faber.
Attraction touristique et didactique originale. Bâtiment classé, en moellons de calcaire. Le moulin fonctionne toujours pour le plaisir des visiteurs.
Informations:
Visites guidées tous les après-midi en juillet et août. En dehors de la saison, pour groupes et sur rendez-vous. • Prix: individuels : adultes : 2€ - enfants : 1€; groupes : adultes: 1,25€ - enfants: 0,75€.
Renseignements: Tél.: +32(0)84/46.61.22

N.C., "La belle route des moulins à eau", Le Soir, 10.08.2010.
Bougez en Wallonie ! Chaque jour de l'été, un itinéraire de balade wallonne à faire à pied, à vélo, à cheval, à moto ou en auto. Le circuit GPS détaillé est téléchargeable gratuitement sur www.tourismegps.be/
Situé au nord de la province de Luxembourg, le pays de l'Ourthe-et-Aisne offre au promeneur de magnifiques paysages.
C'est dans cette belle région ainsi que dans la Vallée de Hoëgne que nous vous emmenons à la découverte de l'histoire des moulins à eau.
Le but de ces moulins était d'utiliser l'eau comme source d'énergie et de remplacer les meules romaines autrefois destinées à produire la nourriture.
L'apparition des moulins à eau fut en effet une découverte importante, même si l'utilisation de l'eau comme énergie mécanique remonte déjà à deux mille ans.
C'est bien plus tard que les moulins se répandent en Europe et ils ne deviennent populaires qu'au XIe siècle.
Ainsi c'est en suivant les vallées de l'Ourthe et l'Aisne que nous vous invitons à découvrir un artisanat devenant de plus en plus rare. Apprenez le métier de meunier en visitant les musées maintenant implantés dans les anciens bâtiments des moulins, comme à Theux, ou encore en participant à des ateliers de fabrication de pain et de speculoos notamment au moulin du château de Harzé.
Et, outre ce passé enrichissant, admirez la nature qui vous entoure !
Ce circuit réalisé par le CATPW, est prévu pour la moto et la voiture.
parcours du jour
Notre itinéraire wallon d'aujour- d'hui est une « promenade en ligne » pensée pour être accomplie en auto ou à moto. Sa distance totale est de 98,7 km et il ne présente aucune difficulté particulière. Si vous décidez de le réaliser à vélo, c'est évidemment autre chose, prévoyez alors, par exemple, un gîte à l'étape ! Sa durée, si vous êtes motorisé, est estimée à deux heures... ou plus si vous décidez de visiter des musées en cours de circuit, ou de faire halte où bon vous semble, ce que nous vous conseillons vivement.
Infos sur tous nos itinéraires wallons : www.catpw.be. (tél. : 084/41.19. 81)
Moulin de Royen
Le premier moulin de cette balade, à Cielle, est le moulin de Royen, portant le nom du ruisseau qu'il borde.
Moulin de Jupille
La construction de ce moulin date d'il y a plus ou moins 400 ans. Au XVIIe siècle, il fut ravagé par un incendie. Des dernières transformations apportées au XIXe siècle, il subsiste le bief et la roue de structure métallique.
Moulin de Bardonwez (Rendeux)
Autrefois, ce moulin à farine faisait partie de la seigneurie de Rendeux Saint-Lambert. Ce moulin qui cessa son activité en 1942, a été totalement rénové en 2004 par la Région wallonne. Electrabel y a construit une centrale hydroélectrique dans le but de produire de l'électricité grâce aux énergies renouvelables.
Moulin de Hamoul (Rendeux)
Malheureusement aujourd'hui seul son nom demeure : le moulin d'autrefois a brûlé lors d'un incendie en 1970. Vous y trouvez cependant un superbe restaurant gastronomique.
Moulin de Faber
Ce moulin à eau et à farine bâti en 1729 est toujours en état de marche pour notre plus grand plaisir. Ce bâtiment classé, témoigne encore de son passé grâce à ses deux roues extérieures et ses quatre niveaux internes reprenant la machinerie, les meules, la bluterie et le grenier.
Moulin d'Odeigne
Le moulin d'Odeigne a été créé en 1600 et est occupé par la famille Dethise depuis le début du XXe siècle. Aujourd'hui, c'est la troisième génération qui reprend l'activité du moulin à eau servant à moudre les grains. Il est possible de le visiter sur demande.
Xhoût-si-Plout
Les forges et usines du hameau étaient mues par le ruisseau Ave, dont les eaux étaient souvent insuffisantes à la tâche.
Le maître des usines, inquiet pour sa force motrice, répétait souvent aux ouvriers : « xhoût-si-plout » : « Ecoute s'il pleut... »
musée de la meunerie
C'est dans le magnifique château de Harzé que se trouve le Musée de la meunerie et de la boulangerie. Sa visite est possible du 1er juillet au 31 août. Ateliers de fabrication de pain et de spéculoos.
Moulin banal de Theux
Le moulin de Theux existait déjà en 898 et est dit « banal » car au Moyen Age, les paysans étaient obligés d'y moudre le grain. Leur droit de mouture était alors versé au seigneur sous forme de farine. Aujourd'hui transformé en musée, il accueille les visiteurs sur rendez-vous et possède encore des traces du travail du meunier.
Moulin de Hodbomont
Ce moulin, créé en 1822, appartenait au domaine du château de Hodbomont. L'eau puisée dans le ruisseau actionnait le moulin à farine. En 1860, le bâtiment a été désigné comme simple grenier à grain et utilisé plus tard pour actionner les machines d'une scierie. Quoique rouillée, la roue est toujours là !

Literatuur

Ed. Marquet, "Hotton à travers les âges", Tournai, Casterman, 1930, 19, 458 p., ill.
J. Adam, "Des Moulins et des Hommes - tome 4: De l'Ardenne aux Portes de la Famenne", 2009, p. 232 - 243, ill.
N.C., "La belle route des moulins à eau", Le Soir, 10.08.2010.