De Molen De Hulster-Zaman was een stenen windmolen aan de noordoostzijde van de Molenstraat (nr. 228), op de hoek met de Heilig Grafstraat en de Leopoldlaan, aan de westzijde van de nog bestaande Heilige Grafkapel, op 1 km ten noordwesten van het centrum van Eeklo. 

Deze stenen windmolen werd voor 1820 opgericht. Hij was ingericht als graan-, pel- en schorsmolen.
Na de verkoop in 1845 aan olieslager Philippe De Hulster werd het een graan- en oliemolen.

We zien hem aangeduid op:
- Atlas der Buurtwegen (ca. 1844) met het rond grondoppervlak van een stenen molen
- Topografische kaart van Ph. Vandermaelen (ca. 1850)
- Kadastrale kaart van P.C. Popp (ca. 1860) als een stenen molen.

Eigenaars na 1830:
- voorr 1834, eigenaar: Zaman Charles, molenaar te Eeklo
- 03.03.1845, verkoop: De Hulster-Zaman Philippe, olieslager te Eeklo (+1863) (notaris Aernout)
- 28.01.1863, erfenis: de weduwe en de kinderen (overlijden van Philippe De Hulster)
- 08.03.1897, verkoop: Dhont Gentil, slachter te Eeklo (notaris Dauwe - stenen graan- en oliewindmolen)

Slachter Gentil Dhont ontmantelde de molen in 1897 en gebruikte hem wellicht voor zijn beroep. Amper een jaar later werd de molen geheel gesloopt. De molenwal werd afgegraven en aan de oostzijde ervan verrees in 1898 de nog bestaande Heilige Grafkapel.

Lieven DENEWET & Herman HOLEMANS

Landkaarten
- Atlas der Buurtwegen (ca. 1844)
- Topografische kaart van Ph. Vandermaelen (ca. 1850)
- Kadastrale kaart van P.C. Popp (ca. 1860)

Werken
- Lieven Denewet, "Windmolens met drie en meer functies in Vlaanderen", Molenecho's, XVI, 1988, 1, p. 3-13.
- Alfons Ryserhove & Romano Tondat, "Eeklo in Beeld en Schrift",in: Ons Meetjesland, XIII, 1974, nr. 2.
- "Inventaris van de wind- en watermolens in de provincie Oost-Vlaanderen naar gegevens van het Archief van het Kadaster. Tweede aflevering. De arrondissementen Eeklo en Gent", in: Kultureel Jaarboek voor de provincie Oost-Vlaanderen, XV, 1961, 2 (Gent, 1962).
- Herman Holemans, "Oostvlaamse wind- en watermolens. Kadastergegevens 1835-1990. Deel 2. Gemeenten D-E", Rotem, Studiekring Ons Molenheem, 1998.