De Boekweitmolen of het Snuifmolentje was een kleine staakmolen aan de noordwestzijde van het Weversparkje (nr. 14), in het gehucht Paardenkerkhof (oude toponiem), op een halve kilometer ten noorden van het centrum van Eeklo.

Het molentje werd voor 1830 gebouwd om boekweit te pellen.

Na de verkoop in 1838 aan tabaksfabrikant De Neve uit Eeklo, werd het molentje ingericht als een snuifmolen.

We zien hem aangeduid op de kadastrale Poppkaart (ca. 1855) als een staakmolen op teerlingen.

Eigenaars na 1830:
- voor 1934, eigenaar: (van het gebouw) Misseghers François, rentenier te Eeklo en (van de grond) de kinderen Temmerman
- later, erfenis (van het gebouw) de erfgenamen (overlijden van François Misseghers)
- 26.11.1838, verkoop: (van het gebouw) De Neve Ferdinand, tabaksfabrikant te Eeklo (notaris Aernaut)
- later, verkoop (van de grond) Versluys-Desmet Antoine, de weduwe en kind August, slagersvrouw te Eeklo
- 19.10.1864, verkoop: (van het gebouw) Versluys-Desmet Antoine, de weduwe en kind August, slagersvrouw te Eeklo (notaris Bovyn)

Het Snuifmolentje werd in 1872 gesloopt.

Lieven DENEWET & Herman HOLEMANS

Landkaarten
- Atlas der Buurtwegen (ca. 1844)
- Topografische kaart van Ph. Vandermaelen (ca. 1850)
- Kadastrale kaart van P.C. Popp (ca. 1860)

Werken
- Alfons Ryserhove & Romano Tondat, "Eeklo in Beeld en Schrift",in: Ons Meetjesland, XIII, 1974, nr. 2.
- "Inventaris van de wind- en watermolens in de provincie Oost-Vlaanderen naar gegevens van het Archief van het Kadaster. Tweede aflevering. De arrondissementen Eeklo en Gent", in: Kultureel Jaarboek voor de provincie Oost-Vlaanderen, XV, 1961, 2 (Gent, 1962);
- Herman Holemans, "Oostvlaamse wind- en watermolens. Kadastergegevens 1835-1990. Deel 2. Gemeenten D-E", Rotem, Studiekring Ons Molenheem, 1998.