Op talrijke oude prentkaarten van de toeristische Watervallen van Coo zien we een watermolen met groot bovenslagrad. Spijtig genoeg zijn het waterrad en de inrichting verdwenen. Het gebouw is ingericht als restaurant "Au Vieux Moulin".
De watervallen van Coo, in de rivier de Ambléve, zijn met een hoogte van 15 meter de hoogste watervallen van België. De toeristische dienst van de moedergemeente Stavelot geeft 13 meter aan.

De kleine waterval bestond al in of voor de 15e eeuw. In opdracht van de prins-abt van Stavelot is in de 17e eeuw door monniken de grote waterval gemaakt, waarschijnlijk om het aan de meander gelegen Petit-Coo tegen overstromingen te beschermen.

Tegenwoordig is de waterval een toeristische attractie, die in de handen is van Studio 100 ("Plopsa Coo").
Het watermolengebouw werd gerenoveerd en eind maart 2016 in gebruik genomen als "brasserie du Vieux Moulin".

Lieven DENEWET

E.C., "Stavelot - Coo. Le Vieux Moulin a ouvert ses portes", L'Avenir, 01.04.2016.
Le Vieux Moulin offre une vue exceptionnelle sur la cascade de Coo.-ÉdA Philippe Labeye
Surplombant la cascade et Plopsa Coo, la brasserie du Vieux Moulin, transformée, accueille les gourmets depuis vendredi.
Les patrons de la brasserie du Vieux Pont à Trois-Ponts viennent de reprendre la gérance du Vieux Moulin. Ce café-brasserie, ouvert depuis vendredi dernier, est très semblable à leur établissement troispontois.

Literatuur

Louis Remacle, "Le village de Coo et sa cascade: V: Le moulin de Coo", Folklore Stavelot - Malmédy - Saint-Vith. - Malmédy: Malmédy-Folklore, 1993-1994, tome LV, p. 103-124.
Louis Remacle, "Le village de Coo et sa cascade; IV: Toponymie de Coo", Folklore Stavelot - Malmédy - Saint-Vith. - Malmédy : Malmédy-Folklore, 1987, LI, p. 33-60.
Philippe Vander Maelen, "Dictionnaire géographique de la province de Liège", Bruxelles, 1831.
Henri Del Vaux de Fouron, "Dictionnaire géographique de la Province de Liège", Liège, Jeunehomme, 1841.
Charles Meerts, "Dictionnaire géographique et statistique du royaume de Belgique", Bruxelles, Vanderborght, 1845.
Hervé Hasquin e.a., "Commnunes de Belgique: dictionnaire d'histoire et de géographie administrative. Wallonie", 2 vol., Bruxelles, La Renaissance du livre, 1980-1983.
Herman Holemans, "Enquète auprès des communes de la Province de Liège", 1984.
Lucien Simon, "Moulins de chez nous", Dison, Fondation Adolphe Hardy, 1992.
E.C., "Stavelot - Coo. Le Vieux Moulin a ouvert ses portes", L'Avenir, 01.04.2016.

Mailberichten
Ton van Schie, 29.05.2022.