Le Moulin d'Etalle était un moulin à farine à eau à la rue du Moulin.

De 1720 à 1736, il y a eu un procès entre Nicolas Jacob, fermier du moulin banal d'Étalle et Henry Henriquez, conseiller directeur général des Domaines de S. M. en la province de Luxembourg, demeurant à Villers-sur-Semois, appelants de la sentence rendue par les féodaux et juges de la prévôté d'Etalle le 24 novembre 1719 - et lesdits féodaux et juges d'Etalle, ajournés ; Georges-Florent du Faing, écuyer, capitaine-prévôt et gruyer des ville et prévôté d'Étalle, intimé, -au sujet du droit de pêcher dans le canton de la rivière Semois appelé la Franche eau ", entre le gué de la Perche et le grand pont d'Étalle.

Archives de l'Etat à Arlon, Conseil de Luxembourg. Dossiers de procès, n° 1.
Inventaires du Conseil de Luxemburg. II. Inventaire analytique des dossiers de procès du Conseil de Luxembourg de 1720 à 1795.
n° 1. Procès entre Nicolas Jacob, fermier du moulin banal d'Étalle et Henry Henriquez, conseiller directeur général des Domaines de S. M. en la province de Luxembourg, demeurant à Villers-sur-Semois, appelants de la sentence rendue par les féodaux et juges de la prévôté d'Etalle le 24 novembre 1719 - et lesdits féodaux et juges d'Etalle, ajournés ; Georges-Florent du Faing, écuyer, capitaine-prévôt et gruyer des ville et prévôté d'Étalle, intimé, -au sujet du droit de pêcher dans le canton de la rivière Semois appelé la Franche eau ", entre le gué de la Perche et le grand pont d'Étalle. 1720, 12 juillet. Étalle. 1719-1720